О вкусах не спорят: шокирующие изыски мировой кухни

Бывалые путешественники говорят, что ничто так не отражает самобытность страны, как особенности национальной кухни. Наряду со всем известными и уже ставшими международными деликатесами, вроде суши или пасты, существуют и такие блюда, которые на каждом шагу не встретишь, да и попробовать которые решится не каждый. Существуют и такие шедевры местных поваров, которые могут вовсе повергнуть в шок неподготовленного туриста.


510d18e949d467df2598924aecf1ab5d.jpg



Змеиное вино

Лидирует по количеству экзотичных блюд, конечно, Азия. Кажется, там могут приготовить в буквальном смысле слова всё! Например, в некоторых странах Юго-Восточной Азии вам предложат попробовать очень редкое и дорогое змеиное вино. За основу такого напитка берется хлебный спирт или рисовое вино. Под влиянием алкоголя змеиный яд теряет свои опасные свойства.


десертное-вино.jpg


Харакл

Традиционным блюдом на праздничных рождественских и новогодних гуляниях в далекой северной Исландии является хакарл – протухшее мясо акулы. Этот деликатес готовится в течение многих месяцев: акулу потрошат и разделывают, а затем на несколько месяцев замачивают мясо в особой закваске. Потом его достают, режут на полоски и, подвесив на крюках, оставляют догнивать. Запах у этого блюда почти невыносимый, поэтому пробовать хакарл, советуют, зажав нос. Зато те, кто решился на дегустацию, говорят, что вкус у него очень нежный. Похожее экзотическое блюдо есть и в другой северной стране – Норвегии. Там его называют ракфиск и готовят обычно из форели или сига. Вкус у хакарла и ракфиска разный, а вот запах почти одинаково ужасный.


Drawn_wallpapers___Paintings_Shark_in_the_sun_049073_.jpg

харакл.jpg


Суп из птичьих гнезд

Одно из самых безобидных экзотических блюд китайской кухни – суп из съедобных птичьих гнезд. Оно же – одно из самых дорогих. Ведь стоимость этих гнезд достигает нескольких тысяч долларов за килограмм. Для приготовления супа используются гнезда всего двух видов стрижей, которые строят свои жилища почти из чистой слюны с небольшим добавлением перьев. Чем меньше в гнезде перьев, тем дороже блюдо. Суп из съедобных гнезд напоминает кисель: благодаря клейковине, содержащейся в слюне стрижей. Это экзотическое блюдо когда-то употребляли в пищу представители правящей китайской династии, и по сей день он является деликатесом в Китае, Вьетнаме, Сингапуре и других странах Азии.


sup-iz-ptichih-gnezd.jpg


Овечья голова

Странным и немного пугающим деликатесом, популярным не только в Ираке, но и в Иране является вареная овечья голова или пача. Это традиционное праздничное блюдо, украшение богатого стола. Честь разделать ее обычно достается самому старшему и уважаемому из присутствующих. Готовится пача просто. В кипящую подсоленную воду бросают голову только что убитой овцы с ободранной кожей. Готовое блюдо заправляют чесночным соусом. Выглядит жутковато, а для кого-то и просто отвратительно, но на вкус, говорят, отменно.


img-20140828145727-828.jpg


Фаршированные крысы

И могут быть они не только фаршированные, но и тушеные, вяленые и просто жареные с картошкой. В Парагвае крыс широко употребляют в пищу в самом разном виде. Говорят, что их мясо напоминает крольчатину или свинину. Оно очень полезно для здоровья, поскольку богато белком и при этом является нежирным, диетическим продуктом. В некоторых экзотических блюдах его заменяют на мясо морской свинки. Видимо из-за того, что она побольше по размеру. Кстати, крысиное мясо любят не только в Парагвае, но и в соседнем Перу, и даже в далеком Вьетнаме, где из него готовят супы и экзотическое блюдо крыса-гриль.


крыса.jpg


Чапулинес

Так называют один из главных деликатесов мексиканской кухни. За этим словом кроются жареные кузнечики — вернее сказать, нечто среднее между знакомыми нам попрыгунчиками и саранчой. Насекомых отваривают, подсушивают, а затем жарят на гриле, приправленными солью, перцем чили и соком лайма. Более ценятся молодые кузнечики — говорят, мясо нежнее и жёстких крыльев нет. По отзывам попробовавших это блюдо, чапулинес имеют довольно приятный вкус и задорно хрустят на зубах. Рекомендуются в качестве «гарнира» к пиву, например, где-нибудь в Канкуне.


2007-04-08_11h-11m-21s_big.jpg


© Мальцева Ольга


Комментировать

Новости АутлетовПопулярные

БлогиПопулярные

Форма подписки

Подписаться на новости.

Сети аутлетов

Tanger Outlets

34224

Premium Outlets

35385

Fifty Outlet Group

33965

Модные деревни Chic Outlet

33839

McArthur Glen

31528

Последние твиты

Превышено число запросов к серверу Twitter

X

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях