Кофе: история и современность

Миллионы людей не представляют свою жизнь без кофе. «Как не взбодриться утром чашкой ароматного кофе? Десерт без кофе - деньги на ветер! Как не уснуть за учебниками в ночь перед экзаменом без крепкого кофе?» – все это можно услышать о любимом всеми напитке.


лондонские кофейни.jpg



По легенде бодрящие свойства кофе случайно открылись пастуху. Он заметил, что козы едят какие-то ягоды и долго бодрствуют вечером. Юноша попробовал загадочные плоды и сам убедился, что их бодрящий эффект распространяется не только на животных.

Знакомство европейцев с кофе произошло позднее. Он доставлялся с Востока. Долгое время европейцы не знали, как растет кофе. Хитрые восточные торговцы продавали только уже обжаренные зерна. Строго-настрого запрещалось вывозить деревья и необработанные зерна кофе.


кофе1.jpg


Доподлинно известно, что впервые кофе был привезён в Европу в 1615 году венецианскими купцами. Неудивительно, что именно в Венеции находится одна из самых старых кофеен в Европе. Самая известная венецианская кофейня «Кафе Флориан» на Площади Сан Марко была открыта в 1720 году. В настоящее время кофейня по-прежнему работает и открыта для посетителей. Хотя цены здесь в несколько раз выше, чем в других кофейнях - плата за исторический антураж.


caffe-florian-venice.jpg

флориан.jpg


Итальянцы – большие кофеманы. У них сложилась богатая культура употребления этого напитка. Утром итальянец возьмет на завтрак булочку и кофе с молоком: капучино или латте. Их принято пить только с утра. Если вы закажите капучино после 12, окружающие сразу догадаются, что вы – турист. В перерыве на работе, а также после приемов пищи местные обязательно пьют эспрессо. Это хороший дижестив. У профессионалов существует поговорка: «Клиент может подождать, а эспрессо нет». В идеале эту разновидность кофе нужно подавать в маленькой чашке с толстыми стенками. Сделать это нужно не позднее 2 минут после приготовления, а то кофе потеряет часть своего аромата и вкусовых качеств.


кофе на завтрак.jpg

кофейня7.jpg


Несмотря на любовь итальянцев к кофе, статистика утверждает, что наибольшее потребление кофе на душу населения в Скандинавии. В Нидерландах один человек в среднем выпивает 2,5 кружки в день, в Словении – 1, в России – 0,5.


1.jpg

collage2.jpg


Сегодня кофе стал не просто напитком, но и платформой для кулинарных экспериментов. Чего только не добавляют в кофе: сиропы, сливки, алкоголь! В Европе стали открывать кофейни, где посетитель может попробовать особый кофе. Бариста подает кофе с привкусом фруктов и сладостей, легким ароматом цветов и даже бензина! Напиток обладает такими необычными характеристиками благодаря тому, что в его приготовлении используется сырье с различных плантаций, кофейные зерна собираются в разное время года и суток. Чашка такого «особого» кофе стоит в среднем 2-4 евро. Кофейни уже работают в Италии и Австрии.


espressoorcappuccino.gif


© Бруева Юлия


Комментировать

Новости АутлетовПопулярные

БлогиПопулярные

Форма подписки

Подписаться на новости.

Сети аутлетов

Tanger Outlets

71139

Premium Outlets

70778

Fifty Outlet Group

65172

Модные деревни Chic Outlet

59090

McArthur Glen

58737

Последние твиты

Превышено число запросов к серверу Twitter

X

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях